HARINAS PASTELERAS Y TODO USO.

HARINA PASTELERAS

Para hacer una harina para pasteles esponjosos y no tan duros se necesita; tamizar 6 veces la harina común de trigo y posteriormente quitarle 2 cucharadas de harina y poner 2 cucharas de maizena.

(Esta es muy buena para los pasteles para que queden esponjositos y sean bañados con algún almíbar o leche) Incluso para hacer los Brownies.

Ejemplo:

INGREDIENTES HARINA PASTELERA (CAKE FLOUR)

1 TAZA DE HARINA TODO USOS

2 CUCHARAS DE MAIZENA FECULA DE MAIZ

HARINA PARA TODO USO (LEUDANTE)

Para esta harina se puede usar para hacer panes, galletas etc. algo que no requiera ser tan esponjoso.

EJEMPLO:

INGREDIENTES HARINA LEUDANTE:

1 TAZA DE HARINA TODOS USOS

1 Y 1/2 CUCHARITA DE POLVO DE HORNEAR

1/4 DE CUCHARITA DE SAL

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